كيف اسوي فشار بالكراميل؟
المكوّنات
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى مقادير تشمل 1.5 كوب من حبات الذرة.
كذلك، تُضاف كمية كوب كامل من الزبدة لتعزز النكهة.
أما بالنسبة للحلاوة، فستستخدم نصف كوب من شراب الذرة إلى جانب كوبين من السكر البني لتحصل على الطعم المثالي.
ولضبط النكهة، يُضاف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
أخيراً، لإضافة المزيد من العبق، تحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفانيلا وملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا لتساعد في التخمير.
طريقة التحضير
- اضبط الفرن على حرارة 120 درجة مئوية. استخدم الزيت لتدهين قالبين وسطي الحجم.
- قم بتجهيز الذرة كالمعتاد دون إضافة الملح، ومن ثم ضعها في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، ضع السكر والزبدة وارفعهما على النار بحرارة متوسطة، ثم أضف شراب الذرة وقليل من الملح، مستمرًا بالتحريك حتى يبدأ الصوص بالغليان.
- أبعد الوعاء عن النار وأضف الفانيلا وبيكربونات الصودا، وهذا سيجعل الصوص يفور.
- صب الصوص فوراً فوق الذرة المعدة مسبقًا، مع التأكد من تغطية كل حبات الفشار بالتساوي.
- انقل الفشار بالكراميل إلى القالبين المُدهونين واخبزهما لمدة ساعة، مع الحرص على تقليب الفشار بشكل جيد كل ربع ساعة.
- اخرج الفشار من الفرن واتركه يبرد قبل التقديم.